До появления в жизни граждан интернета многие соотечественники были уверены, что оливье - чисто французский салат. Ну как может русский салат носить иностранное имя? Где логика? И что самое удивительное за границей "оливье" (название) не прижилось, видимо там тоже посчитали, что нелогично :))) И стали просто называть его "русский салат".
Татьяна предложила рассказать, как у нас дома готовят оливье, насколько отступают от рецептуры.
А я хочу показать оливье глазами... испанцев, к примеру :)). Потому как у нас дома никаких отклонений: курица, соленый огурец, картошка, морковка, горошек, яйца, майонез :)).
Испанский оливье или русский салат часто готовят с рыбой или креветками. А вместо соленых или маринованных огурцов кладут оливки :). Кстати, в изначальной рецептуре были каперсы и раки, так что не так уж сильно они отклонились от первоисточника :))
Вот картошку они кладут в салат по минимуму, а горошек может быть стручковой длинный.
В последние годы у нас дома стали часто готовить бразильский вариант оливье. Причем это явно другой салат, но мы его дома называем бразильским оливье :)).
Сальпико
Татьяна предложила рассказать, как у нас дома готовят оливье, насколько отступают от рецептуры.
А я хочу показать оливье глазами... испанцев, к примеру :)). Потому как у нас дома никаких отклонений: курица, соленый огурец, картошка, морковка, горошек, яйца, майонез :)).
Испанский оливье или русский салат часто готовят с рыбой или креветками. А вместо соленых или маринованных огурцов кладут оливки :). Кстати, в изначальной рецептуре были каперсы и раки, так что не так уж сильно они отклонились от первоисточника :))
Вот картошку они кладут в салат по минимуму, а горошек может быть стручковой длинный.
В последние годы у нас дома стали часто готовить бразильский вариант оливье. Причем это явно другой салат, но мы его дома называем бразильским оливье :)).
Сальпико
.JPG)
Ммм... вкусно! И красиво!
ОтветитьУдалитьДа, немного непривычно, но вкусно :))
УдалитьВкусный салат! С Новым годом!
ОтветитьУдалитьДа, и очень новогодний :)) Спасибо, Ирина!
УдалитьВ индии в оливье можно встретить ананас, папаъю, свеклу, кабачок - одним словом все что есть то и добавляют и называют это нашим русским салатом. А именно нашего классического оливье я здесь еще не встречала.
ОтветитьУдалитьНадо же! Вот так закажешь, рассчитывая на знакомый вкус, ан нет! :)))
УдалитьНаташ, а в оливье еще вареную колбасу кладут, а если мясо (говядину), то он превращается в "салат столичный". Я иногда вместо курицы (колбасы или мяса) креветки запихиваю)). Развлекаюсь!
ОтветитьУдалитьСаш, у нас не всегда с курицей, с вареной колбасой тоже бывает, но реже, мы ж колбасу не едим, специально ехать покупать порой лень :))) А с говядиной мне оливье не нравится, уж если с мясом салат, то у меня есть парочка любимых проверенных ;)
УдалитьНаташа, с наступающим новым годом!Счастья и много радости в новом году!)
ОтветитьУдалитьКсения, спасибо!
УдалитьНатали, как у тебя сегодня по-новогоднему!
ОтветитьУдалитьС наступающим!
Желаю в этот Новый год
ОтветитьУдалитьПоменьше грусти и забот,
Побольше счастья и добра,
Улыбок, нежности, тепла!
Чтоб были верными друзья
И очень дружною семья,
Чтоб каждый день удачным был,
И чтоб на всё хватало сил!
Ну а ещё пусть Новый год
Побольше денег принесёт,
Здоровья, мира и любви,
Чтоб в сердце не было зимы!
Наташа, интересный салат! Эх, надо было вчера сельдерей искать... С наступающим! Здоровья и счастья в новом году!
ОтветитьУдалитьЛиля, спасибо!
Удалить...Пусть оливье у нас у всех разное, но праздник один, такой радостный, настоящий домашний!
ОтветитьУдалитьНаташа, с Новым Годом! Всего-всего наилучшего в новом году!
Не хандрит и не болеть, творить и вытворять на радость себе!:)
Ирина, полностью поддерживаю!
УдалитьВкусно и очень красиво!
ОтветитьУдалитьНаташа, с Новым годом! Пусть этот год принесет много счастья, улыбок и тепла!
Лариса, с новым наступившим годом!
УдалитьА мне вообще не понравился русский салат в Испании. Брала два раза в разных местах . Для меня оливье вкусен с мясом ( говядина, кабан, лось). Не люблю с колбасой.
ОтветитьУдалитьНаташа, с 2020 годом! Крепкого здоровья и благополучия!
Спасибо за открытку, я ее вчера получила.
Нам он очень часто попадался :))) Всегда разный вкус, совершенно не похожий на наш :). Поэтому он мне нравился не как оливье (что за оливье с рыбой???), а как просто салат :)) Ну вроде как "салат с тунцом" :)))
УдалитьРада, что открыточка добралась :) С наступившим!!!